對談人／媽很想聊 Cynthia、吾兒烘焙創辦人 小河馬媽媽
在現代社會中，許多家長面臨家庭與職場之間難以取得平衡的挑戰，但也仍有勇敢投入創業，成為「斜槓媽媽」的例子，小河馬媽媽便是其中之一。從法律專業出發，因對健康飲食的熱愛與對孩子健康的執著，毅然決然走上創業之路，成立「吾兒烘焙」，專注於製作無添加的健康麵包。《媽很想聊》這次邀請到小河馬媽媽來分享她的創業之路！
（照片來源：小河馬媽媽FB）
河馬媽媽
畢業於北大法律系，卻對食品有著高度熱忱，身為二寶媽的她想給孩子更健康的選擇，創立吾兒，一個為了孩子而誕生的品牌，幸運獲得一群河粉的支持。
五年來只販售她會給自己孩子吃的無添加烘焙品，像是小河馬麵包、積木吐司、小鬆餅、迷你可頌、無酒精月餅等等，堅持不使用任何的化學添加物，只用高成本頂級原物料，像是鮮乳坊鮮奶不加水、日本麵粉、法國發效奶油，透過長時間手工小量製作讓產品更好吃，顛覆大家覺得健康與美味無法兼顧的刻板印象。
知道新手媽媽對孩子飲食特別在意，河馬媽媽除了販售無添加麵包，也同時在網路上積極分享化學添加物的小常識，幫媽媽節省時間，挑選推薦好的品牌，喚起更多媽媽重視飲食健康，學會看成份這件事，真心希望每個人都可以吃得更健康，持續分享無添加生活的美好。
母愛與信念驅動的創業之路
「其實我本來就很愛吃麵包，甚至幾乎吃遍台灣各地有名的麵包店。」小河馬媽媽笑著回憶起自己創業前的故事，當中還包含幾次和媽媽們的對話，一次朋友無意間說道：「市面上怎麼沒有給孩子吃的健康麵包？」這句話彷彿點醒了她，讓她意識到現有市場缺乏真正無添加的麵包產品，尤其是專門為孩子設計的健康食品。
回顧創業初衷，小河馬媽媽碰巧也面臨自己職涯的瓶頸，當時還在法律事務所實習和工作，接觸過許多家暴與離婚案件；然而，她坦言自己太過「共感」，經常無法從當事人的情緒中抽離，長期下來，身心受到極大壓力，也讓她自問，「這是否真的是自己所嚮往的人生？」加上成為母親後，對市售產品的擔憂，讓小河馬媽媽下定決心，轉換跑道投入創業，為了孩子做出真正無添加且美味的麵包。
為了打破市面上「無添加」概念的誤區，她特別強調：「無添加不是僅僅去除某幾種成分，而是從源頭到製程，完全不含任何化學添加物。」為此，她花費大量時間研究食品科學，學習烘焙技術，並反覆調整配方，試圖在無化學添加與美味之間取得平衡。
（照片來源：小河馬媽媽FB）
創業背後的生命省思：生命短暫，如何善用時間
創業背後，不僅僅是食品理念的堅持，更包含了一種對生命價值的深刻體悟。小河馬媽媽的父親在多年前因病突然過世，這場變故讓她深刻感受到生命的短暫與無常。「那段時間讓我重新思考，人生如果只剩下一天，我會選擇做什麼？」正因為親身體驗了生離死別的痛苦，她更加珍惜當下，並學會把時間花在真正重要的事情上。
創業與育兒之間，她始終反問自己：「什麼是我最在意的？如果今天是最後一天，我會後悔沒做什麼？」這樣的反思，讓她在創業過程中更加堅定，即便創業困難重重，她始終堅持：「我要做的是對得起孩子、對得起初心的產品，不能為了降低成本而妥協。」
面對挑戰與堅持初衷：品質至上的信念
創業初期，無添加麵包的製作難度極高，由於沒有使用乳化劑與穩定劑，麵包容易變硬，無法像市售麵包那般鬆軟。「我花了一年多的時間，從配方到製程，試驗了無數次，才終於做出口感與健康兼具的麵包。」除了製作難題，物流配送也是一大挑戰。無添加麵包必須冷凍配送，成本高昂且運送過程易受環境影響。
曾有顧客發現麵包放在室溫三天後就發霉，反而開心地跟小河馬媽媽回饋：「這才是自然的東西啊！」就是因為沒有防腐劑，才會發霉，「顧客的反應，讓我覺得辛苦是值得的。」不過面對訂單量暴增，也曾讓她陷入焦慮，考慮是否擴大產能，最終選擇堅持初衷，不因商業壓力而犧牲品質，儘管可能得讓客人多等一點時間，也不想為了擴大量產而妥協品質。」
（照片來源：小河馬媽媽FB）
在創業與母職間尋求平衡
創業媽媽最難克服的，就是在工作與家庭之間取得平衡。「你不可能什麼都顧到完美，我會優先處理對我來說最重要的事。」在考量時間與現實的狀況下，她決定白天時請保母照顧孩子，讓她能全力投入分享飲食常識、麵包吐司新口味發想，及與客人互動；晚上當工作結束，孩子也回到家後，她則將專注力轉回家庭，陪伴孩子並親自下廚，確保他們能吃到健康食品。
在這種緊湊的日程表中，她逐漸摸索出一套屬於自己的時間管理方法：取捨與聚焦。若試圖面面俱到，反而會無法兼顧任何一方；因此，小河馬媽媽選擇在孩子健康與飲食上投注最多心力，至於陪玩與課外活動，則根據當下情況適度調整：「每個人都要找到自己在意的重點，不必強求事事兼顧完美，因為過度追求平衡反而會拖垮自己。」
「不要等到失去後才後悔，」她提醒所有在家庭與工作中掙扎的媽媽們：「找出自己最重視的價值，然後全力以赴。」在現實與理想之間，堅持自我並不容易。然而，小河馬媽媽用行動證明，只要心中有愛與信念，就能在追求夢想與陪伴家人之間，找到屬於自己的平衡點。重新審視生命中的優先順序，並在日復一日的忙碌中，實踐那份初心與熱情。
文字編輯／蔡伃婷
本文整理自【想聊 EP.151】從法律到因兒創業 feat.吾兒烘焙創辦人小河馬媽媽，歡迎前往收聽更多精彩內容！